Все очень зависит от количества жителей города, их доходов, привычки украшать праздники, количества конкурентов, количества посредников, стоимость баллона гелия.......
Я понимаю, что вместо конкретного ответа напускаю воды, но не знаю, как спрогнозировать возможное количество заказов, не зная этих параметров.
И еще, важно не только количество, но и сумма заказов.
К примеру, на 1 сентября заказов много, но они все на маленькие суммы, а на Новый год, совсем-совсем другие заказы