Надуть гелием шары одного кластера, откалибровать до размера шаров, из которых будут состоять буквы, сделать четвёрку. Летает? Хорошо. Привяжем короткую ленту, для чистоты эксперимента - ту, на которую будет вязаться гирлянда (если это буквы по "классической" технологии). Далее - привязываем к ленте по одному шару с воздухом и смотрим на изменение подъёмной силы. Находим нужную пропорцию гелий/воздух. Можно извратиться и поотрезать хвостики у гелиевых шаров (только не у сАмого узла, а то он развяжется) Этим получим ещё бОльшую разницу между тягой и балластом.
Это - ответ на конкретный вопрос.
Тонкости в том, что если на улице будет малейший ветер, фигуру всё равно будет переворачивать по-всякому, я так думаю. А если ещё и подъёмная сила фигуры будет малой, то её вообще к земле может ветром прибить, или на дерево какое-нибудь напорется (будет лететь не вверх, а в сторону).
Чтобы этого избежать, проще всего сверху (на расстоянии) закрепить дополнительные гелиевые шары (пару букетов, например, или 18'' шары). Они создадут хорошую тягу и воспрепятствуют переворачиванию буквы.